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延庆非遗

延庆火勺

¥35/10个
  • 相传古代军士干粮,历史悠久
  • 半发面先烙后烤,虎皮金黄
  • 外酥里嫩、椒香,火勺夹万物
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产品故事

延庆火勺相传为古代驻守军士的干粮,半发面经烙、烤两道工序,表面烙出虎皮金黄、椒香扑鼻。沿边轻轻一捏自然开裂,夹肘子、鸡蛋、生菜皆美味,“火勺夹万物”,被誉为“延庆汉堡”。

历史渊源

火勺发源于军粮文化,是延庆代代相传的特色面食,承载着地方记忆。

制作技艺

温水和面、花椒盐提香,先烙出口感、再烤出酥脆,外焦里嫩。

多样吃法

可直接品尝麦香微咸,也可切开夹肉夹菜,早餐、加餐都方便。

规格参数

规格10个/份
工艺先烙后烤
口味麦香·微咸带椒香
食用加热即食·可夹菜
包装真空保鲜